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杏彩官网登录2021知味中国美食博览会落幕

来源:本站作者:杏彩体育管理员 日期:2023-11-07 15:32:21 浏览:22

  杏彩官网登录2021知味中国美食博览会落幕刚刚过去的周末,杭城一夜入秋。突然南下的冷空气,丝毫抵挡不住一场“舌尖盛宴”的热潮与狂欢。10月17日,2021知味中国·第三届中国(杭州)国际美食博览会在杭州武林之星博览中心(原杭氧老厂房)落下帷幕。

  本届国际美食博览会分为论坛、展览、活动三大板块,全方位呈现了数字经济浪潮下餐饮产业的新趋势、新发展和新方向。作为第五届世界休闲博览会、第二十三届中国杭州西湖国际博览会的主要展览之一,展会期间,到场观众参观超5万人次,促进消费近300万元。

  开幕论坛通过新华网客户端,联动阿里本地生活、京东生鲜、22城供应链和大龙燚火锅等知名餐饮企业及数字平台代表,共同探讨数智化进程中到家食材发展新思路。论坛同步还发布《2021数字美食发展趋势报告》,以大数据解读餐饮市场发展趋势。论坛共吸引在线万人。

  而美博会的知味烟火集可以说是杭城美食风味的缩影,近百家企业参会展销,老字号与新晋品牌在此融汇沟通,年轻态潮生活与传统烟火气在此交相辉映,以“有Young生活”为主题,从食材、食客、时空、生态等不同维度掀起一场美食嘉年华。

  10月15日上午,美博会开幕式论坛第一次以“云端”方式展开。围绕餐饮行业的数字化转型与创新发展,来自政府、协会、企业的代表出谋划策,为疫情常态化下餐饮业突围发展指引新方向,提供新助力。

  根据国家统计局数据, 1-8月份,餐饮收入同比增长34.4%,达到2.89万亿元,略高于2019年同期水平,整体复苏态势明显。

  “在餐饮业需求侧,如何拥抱线上线下‘双主场’,已成为餐饮行业新的命题。”市商务局相关负责人在开幕论坛上表示,面对新的消费需求与习惯,如何提升产品与服务特色,以保质保量地对接消费者的个性化需求,也对供给侧改革提出了新的要求。“可以说,到家餐饮的空间与市场,随着未来技术与产业的深度融合,将会更加广阔。”

  市商旅集团相关负责人介绍,在新形势下,集团不断在思考如何破局。“从解百会员平台、联华华商的‘鲸选未来店’、知味观的电商板块,再到近期上线的‘i商旅通’小程序,我们一直在尝试和探索数字化和新消费的发展。”他还表示,本届论坛希望聚焦数字餐饮和新消费趋势,为业界搭建一个对话交流平台,共同思考餐饮行业的发展方向,助力行业探寻新路径、开拓新局面。

  近年来, “餐饮数字化”也已成为一个行业新名词,在新技术应用和消费升级推动下,数字化也在餐饮业内部催生了一场“化学反应”,为产业发展注入了新动能,同时引领着行业发展未来新方向。

  在开幕式论坛上,几位消费数字化领域企业家代表分享了优秀案例,共同探讨数智化赋能下餐饮行业新价值。

  阿里本地生活资深副总裁李杨东说:“整个餐饮行业在未来数年甚至十年内,市场空间还会迅速增长,这是行业大背景。”

  京东生鲜餐饮速食业务负责人焦赫透露,京东生鲜将与餐饮品牌在新零售领域,通过B2C的业务模式,帮助这些零售企业探索新的业绩增长点和实现可持续的利润贡献。

  大龙燚联合创始人雷星谈到,在一个流量为王的时代,杏彩官网登录作为餐饮品牌来说,抓住了流量就抓住了消费的密码。22城供应链的总经理陈林认为,一站式一体化供应链解决方案,是助力中国餐饮企业规模化发展的数字化新密码。

  论坛上,阿里本地生活新服务研究中心主任张瑞东现场发布了《2021数字美食发展趋势报告》。“我们可以看到,数字化在助力地方美食快速的崛起,这里面离不开政府扶持,离不开协会牵头,更离不开平台与商家一起合作打造的整个产业链。”张瑞东认为,整个数字美食的下半场,多方抱团才能赢天下。

  以风味认知中国与世界,探寻地道美食,守护城市味道。在互联网“虚拟经济”发展的当下,市集承载了人们更多的精神寄托。

  在本届美博会,以“有Young生活”的知味烟火集可以说是绝对的“人气王”。一夜入秋的冷空气抵挡不住四面八方对“美食”的狂热。即使下雨,杏彩平台app市民们的热情丝毫不减,现场一时间成为伞的“海洋”。

  市集分为独立潮流、城市特色、异域风情、热闹烟火四大板块,以“有Young生活”为主题,从食材、食客、时空、生态等不同维度制造无边界餐饮。此次市集引入了知味观、布兰兔植物庄园、椿风、老外仓、三都麻糍等风格各异且自带流量的美食商家,共同打造送给城市的风味礼盒。

  除了美味,现场还设置了丰富新颖的互动活动,独立音乐人带来世界各地原生态乐器演奏,还有3V3街头篮球、滑板大赛等年轻人喜爱的潮流项目。

  当然,数智浪潮下,直播带货、一码购物、线上消费券等等,这些也不能一个不能少。数智消费新技术不断被创造,人们的生活也不断迎来新篇章。

  特别值得一提的是,本届美博会继续与中国农业银行杭州分行携手,助力数智餐饮,农行加味四菜一汤,带来大量线年,首届知味中国·中国(杭州)国际美食博览会启动,为引领杭州美食产业数字化发展和惠民促消费提供了新的样本。经过三年的发展沉淀,明年的美博会将聚焦更为专业的到家食材展,进一步赋能产业数字化发展。(本站编辑 祝婷兰摘编)

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