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杏彩体育平台火火火!旺旺旺!餐博会硕果一箩筐

来源:本站作者:杏彩体育管理员 日期:2023-10-14 12:00:16 浏览:23

  杏彩体育平台火火火!旺旺旺!餐博会硕果一箩筐记者从2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛组委会获悉,本届餐博会成效显著、成绩喜人,有300多家企业、商户参展,1200多名采购商参会,吸引了超23万人次的客商、市民现场观展。展会期间现场交易额约960多万元,带动消费近3亿元。

  11月18日上午,2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛在玉林国际会展中心开幕。(资料图)

  室内展馆,“味道广西”馆展示了广西餐饮名店名录、新鲜食材、碧绿花枝片等30余道广西名菜,现场演示“八步香”油茶的制作技艺等。“寻味玉林”馆展示“南国香都”典型香料、六福大红扣肉等玉林十大名菜和白糤等玉林十大名小吃。其他地市特装、东盟+省外、预制菜等馆均集中展示了传统风味美食、地方特色餐饮。

  室外展区举办的美食品尝一条街、啤酒音乐节等,将美食盛宴延续到晚上,吸引了众多市民、游客前往品尝。

  为加快推动农产品生产基地与桂菜餐饮企业无缝对接,以广西农产品质量保证桂菜鲜亮品质,以桂菜推广拉动农业订单生产,此次餐博会开展了“农餐对接”签约仪式,南宁市好友缘国宴饭店有限公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、南宁市云庭汇饭店等21家餐饮企业,与广西爱食鲜农产品有限公司等21家食材供应企业签订了采购合同,合同交易额约2亿元。

  广西餐饮美食大赛吸引了各市餐饮标杆企业、小吃作坊、非遗传承人、餐饮专业人士等150个参赛单位参与角逐,选取广西绿色生态食材烹制出601个桂系菜品,共评选出热菜金奖91例、小吃金奖33例、雕刻金奖7例。

  广西米粉擂台赛上,各市的烹饪协会、餐饮企业、小吃作坊等50余家参赛代表携老友炒粉、万国老友粉、解北螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、玉林牛腩粉、玉林生料粉、杏彩体育官网客家特色卷筒粉等55种米粉同台竞技,现场评选出老友粉金奖3名、螺蛳粉金奖3名、桂林米粉金奖2名、杏彩网站登录特色粉金奖8名。

  各类美食竞赛进一步促进了各餐饮企业、厨师厨艺等交流融合,“广西味道”影响力、吸引力不断扩大。

  本届餐博会开发了专题网站,集成了网上展厅,分别展示8种名优农产品、6种玉林菜肴、13家餐饮企业等,以3D建模还原展品真实场景,为观众提供线上沉浸式观展体验,极大地提升了展会的表现力、互动性和吸引力。

  同时设置美食直播间,带货达人现场直播销售,引起区内外网民的讨论热潮,仅抖音平台“广西餐饮文化博览会”视频播放量(线万次播放、“寻味玉林”视频播放量(线万次播放。

  据了解,本届餐博会闭幕后,餐博会网站将会常态化持续在线,为国内外参展企业介绍相关活动情况,发布有关政策,提供配套服务,并持续完善线上洽谈服务,搭建对接交易平台。

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