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杏彩平台彭程西式餐饮学校|海外游学班、大师班回归、课程改革升级全新重磅归来

来源:本站作者:杏彩体育管理员 日期:2023-07-09 05:19:58 浏览:26

  央广网北京3月2日消息 2023年注定是重启征程、火力全开的一年;春暖花开,万物始新,彭程西式餐饮学校携带3大亮点全新强势归来,邀您共赴一个崭新的春天。

  彭程西式餐饮学校,是国内首个【专业法式西点培训班】的开办者,搭建了中法西点技术交流的桥梁。设计的西点烘焙学习课程模式,均为国内各大培训机构沿用和课程开发母版。

  创办十余年来,从未停止被各大机构借鉴和传播。我们也从未停止根据市场和近万名毕业生的反馈改革升级课程。

  新一轮的课程升级改革,产品研发历时3轮,历时长达半年。杏彩官网注册产品更新率近75%,超1000种产品搭配思路,100%同频市场需求。

  历经11年的教学打磨,从1.0升级到了6.0。课程大纲再次全面升级!西点的学习,是永无止境的,市场对西点的喜爱、空间一直很大,但接受方向会随着时间、口感、流行的变化而发生改变。

  本次课程升级,教研团队在遵循经典配方的基础上进行创新,尤其对甜度的把控更加到位,兼顾考虑了国内的口味喜好和制作取材。随着工艺的进步,原材料更新,配方全面更新杏彩平台彭程西式餐饮学校|海外游学班、大师班回归、课程改革升级全新重磅归来。

  采用拼图式授课模式,学员可根据学习需求,自行组合不同的课程包。教学大纲采用总分结构,先给学员们打主架,对所学品类有全面认识后,再沿总的课程脉络进行延展,使得学习逻辑更加连贯。教授产品底层制作逻辑、搭配原理,使得学员可以融会贯通,自由组合成各种产品,培养理论+思考+创新能力。

  为契合多样市场需求,新一轮的课程改革,我们同时丰富了更多的专项课程。结合当下流行产品及元素,拓展开发适合市场潮流趋势的课程,有奶裱课程、咖啡馆流行甜品、酥皮世界、巧克力世界、奶酪世界以及大师酒店管理课程等。

  烘焙行业每年都会涌现一批技术精湛的后起之秀,在技术和造型上总有新的突破之作,而这些灵感来源,一是来自日积月累的厚积薄发,二是揣摩学习那些世界级大师们的配方作品。

  今年学校将邀请数位站在全球烘焙界金字塔尖、各有所长的西点大师来学校授课,让同学们在国内就能学到世界西点制作技艺,与大师面对面交流,学习他们的经验,碰撞出属于自己的西点之光。

  今年4月,双世界面包冠军武子靖老师作为彭程西式餐饮学校独家签约教师,重磅回归!即将给学员带来前所未有——5天面包大师课。(2023年2月,武子靖老师的两位学生拿下UIBC青年世界杯冠军;2022年3月,武子靖老师带领的中国台北队,斩获2022面包世界杯冠军;2011Mondialdupain世界面包大赛中,武子靖老师荣获冠军)。

  双冠加身,武子靖老师用专业赢得了肯定,他用多年的专业和坚持,诠释了面包的真谛并不断传承下去。用“冠军”、冠军教练的精神和专业技能,结合当下市场趋势,用丰富的创意和心血,打造一堂理念+技术+门店的大师课,课程包含了武老师对市场的最新检验与研究,更加贴近消费者,不仅适合门店生产、工作室创业,对于0基础爱好者也会受用无穷

  彭程西式餐厅学校,是国内首个组织海外游学班的机构。虽然是首个,但是我们一直在更新迭代,站在行业的前沿,去筛选更好的资源。

  游学不仅仅是享受,更是近距离地感受大师精神、体验烘焙艺术的美感和自身技艺的磨炼。通过参观一系列海外知名的西点和与之相关的基地或学校,现场观摩世界西点大师教学的形式,让学员们更真切地领略西点系列文化,真正同步地学到最前沿最最实用的西点烘焙知识。

  今年的游学班,将会带大家游历日本、法国、西班牙等烘焙圣地,全品类全方位探店,探秘食尚国度,培养国际视野,体验名师传授精髓,更有顶尖烘焙名店实习体验。

  烘焙人的每一次进修深造,都是一次成长的历练。我们在路上,开拓眼界与格局。在路上,遇见不一样的自己。发现世界,发现自我;烘焙路上,我们会一直与你同行。

  2023,注定是重启征程、火力全开的一年;春暖花开,万物始新,彭程西式餐饮学校携带3大亮点全新强势归来,邀您共赴一个崭新的春天。

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