杏彩体育网站注册中国枣乡 美食宁阳｜宁阳特色菜大赛方案来了

　　杏彩体育网站注册中国枣乡 美食宁阳｜宁阳特色菜大赛方案来了为深入挖掘培育宁阳美食文化，不断提升宁阳美食知名度和影响力，促进餐饮行业提高服务水平，扩大宁阳特色产品品牌效应，积极引导和促进大众消费，经研究决定举办2023年“中国枣乡 美食宁阳”特色菜大赛，制定方案如下：

　　所有参赛菜品须以突出宁阳本地餐饮文化特色为主旨，原则上须选用本地农副产品为主要原材料。加工工艺源于宁阳传统制作方法且鼓励创新，菜品安全健康，营养丰富，色香味俱全，烹饪过程中不得违规使用添加剂，不准使用国家禁用的动植物原料。

　　4.每店限推荐一道“特色菜”“四八菜”或“风味小吃”参加评选活动。提供200字以内文字介绍和菜品图片3张(图片文件不小于1.0MB)，有条件的可提供一段时长60秒以内的菜品介绍短视频(视频分辨率不小于1080P)。

　　由组委会根据菜品名称、原辅材料、制作工艺、成型照片、历史文化等项目对参赛作品进行初选，确定入围名单进入大众评选阶段。

　　经组委会初步遴选形成的参赛名单，以图文+视频并茂的形式通过“大众网宁阳”微信公众号系统设立网络票选专题页面，评选确定进入现场制作评分阶段的参赛名单，并对社会公布。

　　评选办法：在各参赛菜品中，选择50个特色菜、30个四八菜及30个名小吃同时对外展播，接受网友浏览评议。集中在大众网宁阳微信端口进行投票，投票时长为一周。

　　结果发布：在新闻媒体上发布网络票选结果前20的特色菜、前20名的四八菜、前20名的名小吃参加现场制作阶段的比赛。

　　经网络票选阶段形成的最终入围现场制作阶段的参赛名单，由大众网宁阳对作品进行短视频拍摄，在活动官方宣传视频号、抖音号上以“美食宁阳”短视频合集形式进行展示，线下在参赛门店、商超投放“请为我打call”活动展架引导群众关注。对每条视频从“点赞”“评论”“转发”三个维度进行考量，杏彩体育网站注册本项最终列入总分分值占比为30%。

　　获得现场制作入围资格的参赛单位、人员，按照组委会通知要求统一到指定地点进行现场制作评比（比赛菜品主料、辅料、佐料等均由参赛选手自备），组委会提供基础设备，特殊设备须自行准备。评审委员会将按照组委会确定的评分标准，分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。本项最终列入总分分值占比为70%。

　　1.由大众网组织媒体记者、杏彩官网美食达人等对获奖赛品进行实地寻访，探店体验，并形成图文稿件在大众网、海报新闻、今日头条等平台发布，进行持续推广。