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杏彩官网登录出这么大事儿华莱士怎么反而成为良心代表了?

来源:本站作者:杏彩体育管理员 日期:2024-01-15 06:18:27 浏览:21

  杏彩官网登录出这么大事儿华莱士怎么反而成为良心代表了?报道中揭露华莱士后厨制作过程,三天才换油的炸锅、蟑螂苍蝇光顾的操作台、不戴口罩手套的工作人员,种种问题让人触目惊心。

  对于华莱士的卫生问题,其实早已是老生常谈,不管是网络调侃、暗访实锤、还是有关部门对华莱士的公开处罚,华莱士的食品安全问题一直都存在。

  然而,让人不解的是,非议不断的华莱士为何能在中国开设20000家门店,成为年入70亿的餐饮头部品牌?

  90年代初,肯德基和麦当劳相继进入中国市场,开业盛况空前火爆。此后,肯德基、麦当劳的连锁门店在一线城市遍地开花,“洋快餐”风靡一时。

  随着“洋快餐”的热度不断高涨,来自温州务农家庭的华怀余和华怀庆两兄弟捕捉到了商机,兄弟二人凑足8万块钱,将目光投射在尚未被完全开发的二三线月,华氏兄弟模仿肯德基、麦当劳的装修及经营模式,在福州师范大学门口开设了第一家“洋快餐”门店,取名华莱士。

  相似的炸鸡汉堡,差不多的价格,还有同样大小的儿童乐园,本以为能干出一番事业,但兄弟二人很快就发现了问题。

  但正是这种疯狂为华莱士迎来转机。“特价123”一经推出,门店消费者络绎不绝,营业额也实现逐日翻番。

  为了盈利,华莱士尽可能地压缩成本,比如采用更便宜的鸡胸肉,多加一些面粉,哪怕是牺牲一点口感,也要保持价格上的竞争优势。

  华莱士逐渐走出了一套自己的“平价洋快餐”运营模式。凭借这样的打法,华莱士仅用5年时间在福州开出百家门店。

  截至2023年,据窄门餐饮数据显示,华莱士在全国门店已高达20326家,数量超过肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士的门店总和。

  既不靠资本输血开加盟店,也不对外随便放加盟。华莱士采取一种“门店众筹、合伙开店”的新型模式。

  不加盟,但可以合伙开店,华莱士通过这样的方式将股份下放给门店合伙人,大家风险均摊,杏彩官网注册利益一致,很多员工从打工者的身份一跃成为合伙人,上班不再是为了挣死工资,而是给自己攒未来,工作干劲自然越来越强。

  随着门店越开越多,华莱士总部向门店提供的设备和食材也就越来越多,小到鸡块、番茄酱,大到餐厅的设备、桌椅,这些都由门店向总部统一采购,这也是华莱士当时的主要收入来源。

  根据华莱士母公司华士食品2022年财报显示,华莱士总营收71.44亿元,其中原材料营收占比97.55%。

  原创视频中,记录了博主卧底华莱士后,发现鸡块掉在地上,不会被丢掉,而是被后厨人员捡起来放回去,如果鸡块沾到水,后厨人员就捡起来扔进油锅里重炸一遍,甚至掉进脏水里也是同样的操作。

  而这并不是华莱士第一次出现食品安全问题,早在2019年3·15期间,记者就曾多次曝光华莱士的卫生堪忧,满地爬的蟑螂、销售隔夜甚至过期的食品、如酱油色般炸油仍在使用。

  起初,只是一小部分人在网上吐槽吃华莱士会让人拉肚子,杏彩平台但后来越来越多的网友加入进来,甚至有人特意去买华莱士去验证是否如传说中的那般让人喷射。

  更有网友居然将华莱士的各种产品进行搭配,看哪个喷射得更厉害,为了判断是肉的问题还是面包的问题,还单独吃了面包。

  有网友回忆小时候最喜欢的就是星期四,因为每到这一天,妈妈都会给她买10元3个的华莱士汉堡,那是她童年最美好的记忆。

  就花这点钱,还指望它多干净吗?就像没有人会在买路边摊和十几元的外卖时,要求吃的多么健康和精致。

  有网友说“我们就是吃便宜垃圾长大的。”这不单单指华莱士,而是绝大多数的食品可能都是不健康的,人们早已习以为常。

  另外还有网友担心,华莱士整改后的价格必然会随着成本上涨,可能很多人就失去低价品尝一份“洋快餐”的机会。

  在这里,每一个商家都有一门必修课,就是学会如何在保证食品安全卫生的前提下,更好地满足消费者的需求。

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