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杏彩app初创者如何快速的进行餐饮品牌营销策划?

来源:本站作者:杏彩体育管理员 日期:2023-05-05 17:14:30 浏览:57

  如何从头开始为一个品牌,无论是餐饮还是电商,是实业还是服务业,策划出一个能够带来火爆业绩的方案。

  命名对品牌营销非常重要, 甚至是品牌的核心,命名绝对不是拍脑袋就可以想到的,是要跟根据一个企业的核心竞争力来提炼。

  有人说饭店的装修很重要,服务也很重要,其实这些只是表面而不是内在。对于饭店来讲核心竞争力一定是跟饭菜有关,这是你的核心竞争力。

  我当时问他,你们饭店最好吃的一道菜是什么?他说叫黄河大鲢鱼。我说那你怎么证明你的最好吃呢,他说是当地做黄河大鲢鱼最厉害的师傅。

  他说如果你是经常去饭店消费的,都应该知道这位大师傅做的黄河大鲢鱼最出名,于是我说,这个就是你的核心竞争力了。

  接下来我就问他,黄河大鲢鱼鱼这个菜只有你们能做吗?其他能做吗?他说很多都能做,只是这个大师傅做的最好吃。

  我就说黄河大鲢鱼这道菜,我给你提炼出来,你的核心竞争力就是一定要把这道菜做成最大的杀伤性武器。

  菜品对于饭店来讲是阳,也就现在企业的产品;文化是企业的阴,一个好的品牌必须阴阳结合,才能够形成一道互补系统。

  阴是什么呢,就是饭店的文化,证明你的大鲢鱼最好吃。一个人如果只吃菜,没有一个故事讲给他,他是不会认为这个菜好的。

  就如我当年去杭州西湖旅游,感觉就是湖水没啥特色。而当我第二次去的时候,旁边有个很懂西湖的导游,跟我讲了二十几个关于西湖的故事后,我顿时觉得西湖好美。

  相比我第一次去看其实一模一样,为什么第二次就感觉不一样呢?因为文化部分,他从情感,思想的角度说服一个人,杏彩体育平台所以有的时候阴比阳还重要。

  对于餐饮来讲,当你的菜品很有特色的时候,一定要把你的文化味道做足,你才能够真正打开客户的记忆屏障,进入他的脑海深处,形成品牌粘性。

  我当时就跟他说,假如你黄河大鲢鱼这个菜品最早是从汉代延续下来的,你的饭店就可以叫成汉黄大酒店。如果是唐代就叫唐黄大酒店。

  为什么可以叫汉黄或唐黄呢?因为你叫汉黄的时候,就意味着你这个酒店里面就可以从汉始讲鲢鱼这道菜的历史。

  当客户来吃这道鲢鱼的时候,假如他通过墙上,桌面,电视,店招,到处都了解了汉代文化的源起的时候,对客户内心世界是一个极大的触发。

  这个品牌的阴的部分,就是故事的部分就会给客户打下深深的烙印。再加上这个菜的口感,品相,整个服务系统的配套,文化味道就做足

  所以,他的整个的文化系统如果不建好的话,他三千平方米的装修再漂亮,也不会给客户产生独特的品牌印象。

  所以品牌文化如何包装这点非常重要,很多老板只想着把产品做好,不重视阴的部分,是没法做长久的。

  因为如果只拼功能的话,你能做到,往往竞争对手也能做到,但是如果你拼文化的话,那往往就只有第一没有第二。

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